Menù Ristorante

Antipasti

Seppiolina porto santo spirito
Seppiolina porto santo spirito
20€

con Daikon, Lattuga, Limone candito e Pane profumato - Allergeni: A, D, N, P

Polpo alla Luciana 2.0
Polpo alla Luciana 2.0
20€

Allergeni: D, F, I, N, P

Uovo poché con Funghi, Spuma di Ricotta salata e Patata Viola
Uovo poché
20€

con Funghi, Spuma di Ricotta salata e Patata Viola Allergeni: C, G

Battuta di Manzo con Chutney di Pera, Uova di Quaglia e Rocher di Blu di Bufala
Battuta di Manzo
25€

con Chutney di Pera, Uova di Quaglia e Rocher di Blu di Bufala Allergeni: C, G, H, L, N

Capasanta con Broccoli, Burrata e Pata Negra
Capasanta
25€

con Broccoli, Burrata e Pata Negra Allergeni: B, D, G

CRUDI

Carpaccio di Gambero rosso
25€

di Mazara del Vallo con insalatina di Frutta e Wasabi – Allergeni: B, D, F

Tartare di Gambero Rosso
24€

Allergeni: B, C

Ostrica Royal David Hervé
6€

Allergeni: P

Ostrica Gillardeau
7€

Allergeni: P

Ostrica Regal Oro
8€

Allergeni: P

Plateau componibile

Ostriche 6/7/8€, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo 10€, Scampi di Porcupine 10€ – Allergeni: B, D, P

PRIMI

Pacchero ai Tre Pomodori
Pacchero ai Tre Pomodori
16€

Allergeni: A

Strozzapreti al Ragù
18€

con fonduta di Parmigiano 36 mesi – Allergeni: A, G, I

Spaghettone Cacio e Pepe
26€

con Gambero Rosso e Bergamotto Allergeni: A, B, G

Tagliolino con Burro di Bufala, Scampi e Tartufo nero
Tagliolino
27€

con Burro di Bufala, Scampi e Tartufo nero Allergeni: A, B, C, G

Risotto “alla Marinara”
28€

con Crostacei e Pescato del Giorno (min. 2 persone) – Allergeni: B, D, G, O, P

* Paste: Gragnano Pastificio Gentile o Pasta Home Made

ASTICI

(Mezzi Paccheri o Catalana)

Astice Canadese allevato
120€/Kg

Allergeni: A, B (Mezzo Pacchero) – I (Catalana)

Leone di Mare (Astice Blu Nostrano)
180€/Kg

SU PRENOTAZIONE - Allergeni: A, B (Mezzo Pacchero) – I (Catalana)

SECONDI

Guancia di Manzo brasata
25€

con Purè di Patate e riduzione al Sangiovese - Allergeni: G, N

Tagliata di Controfiletto Argentina
25€

con Indivia arrostita e Patate novelle – Allergeni: –

Tataki di Tonno con variazione di Funghi, Spinaci e Yogurt
Tataki di Tonno
26€

con variazione di Funghi, Spinaci e Yogurt Allergeni: A, C, D, G

Rombo con Porro, Patate e Melograno
Rombo
26€

con Porro, Patate e Melograno Allergeni: C, D, G, L

Filetto con Verza, Purè di Patate, Tartufo e Noci
Filetto
32€

con Verza, Purè di Patate, Tartufo e Noci Allergeni: A, G, H

CONTORNI

Insalata mista di stagione
6€

Allergeni: I

Patate al Forno
7€

Allergeni: –

Puntarelle alla romana
Puntarelle alla romana
8€

Allergeni: D

Insalata di Finocchi
9€

con Pomodori confit e Acciughe – Allergeni: D

DESSERT

Spuma al Mascarpone con Amaretto e Disaronno
Spuma al Mascarpone
7€

con Amaretto e Disaronno Allergeni: A, C, G, N

Carrot Cake con Crema al Formaggio e Mirtilli
Carrot Cake
8€

con Crema al Formaggio e Mirtilli Allergeni: A, C, G, H

Bavarese alla Nocciola, Castagne, Pere
Bavarese alla Nocciola
9€

con Castagne e Pere Allergeni: C, G, H

Babà con Spuma al Bayles e Arancia candita
Babà
10€

con Spuma al Bayles e Arancia candita Allergeni: A, C, G, N

VictorMisù
10€

Allergeni: G, H

Frutta di Stagione
8€
Caffè
3€
Pane e Servizio
4€