ANTIPASTI
Polpo alla Luciana 2.0
Allergeni: D, P
18€
Crudo di Gambero Rosso
con variazione di Cavolfiore e Agrumi
Allergeni: B, D, G
22€
Uovo Bio poché
con Crudo di Scampi e Scarola alla napoletana
Allergeni: B, C, D
22€
Polenta croccante
con Brodetto ai Frutti di Mare e Maionese al prezzemolo
Allergeni: D, I, P
16€
Battuta di Manzo
alla senape, perlage di Tartufo, fonduta di Parmigiano e Uovo di quaglia
Allergeni: C, G, L
22€
Flan di Verdure
Allergeni: C, G
15€
CRUDI
Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo
Allergeni: B, N
20€
Carpaccio di Pescato del giorno
Allergeni: D
20€
Tartare di Gambero Rosso
Allergeni: B, N
20€
Tartare di Scampo
Allergeni: B, N
20€
Tartare di Pescato del giorno
con Tubero o Verdure
Allergeni: D
20€
Plateau Silver
6 Ostriche Gillardeau, 2 Gamberi, 2 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P
75€
Plateau Gold
8 Ostriche Gillardeau, 4 Gamberi, 4 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P
90€
Plateau Victor
10 Ostriche Gillardeau, 6 Gamberi, 6 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P
120€
OSTRICHE
Gillardeau
Allergeni: P
6€
Tarbouriech
Allergeni: P
7€
Regal Oro
Allergeni: P
8€
PRIMI
Spaghettone pastificio Gentile
con Cacio e Pepe, Gambero Rosso e Bergamotto
Allergeni: A, C, G
20€
Passatelli in Brodo
di Gallinella di Mare
Allergeni: A, C, D, G
16€
Risotto alla Zucca
con Crudo di Scampi, perlage di Tartufo e Caffè (min. 2 persone)
Allergeni: B, D, G
20€
Strozzapreti al Ragù
con fonduta di Parmigiano 36 mesi
Allergeni: A, G, I
17€
Pacchero pastificio Gentile
ai Tre Pomodori
Allergeni: A
17€
SECONDI
Trancio di Pescato
con cime di Rapa e guazzetto ai Frutti di Mare
Allergeni: D, P
24€
Tagliata di Tonno
con Carciofi arrostiti, Yogurt e Menta
Allergeni: D, G
24€
Calamaro ripieno
con Broccoli, Quinoa e Maionese alla soia
Allergeni: D, F, P
22€
Coniglio porchettato
con Terrina di Patate e fondo Bruno alla nocciola
Allergeni: G, H, L
20€
Tagliata di Controfiletto Argentina
con Indivia arrostita e Patate novelle
Allergeni: –
24€
ASTICI
Astice Canadese
Allergeni: B, I
S.q.m. *
Leone di Mare Nostrano
Allergeni: B, I
S.q.m. *
* Secondo Quota di Mercato
CONTORNI
Patate al Forno
Allergeni: –
6€
Cime di Rapa ripassate
Allergeni: –
6€
Verdure di stagione saltate
Allergeni: –
6€
Insalata mista di stagione
Allergeni: –
6€
DESSERT
Mousse allo Yogurt, Ananas in osmosi, Crumble al Cacao e Fior di Sale
Allergeni: A, G
8€
Spuma al Mascarpone
con scaglie di Cioccolato Fondente
Allergeni: A, C, G
8€
Tortino al Cioccolato
su Crema Inglese alla Vaniglia
(Attesa 15 minuti)
Allergeni: A, C, G
10€
Babà al Rum, Agrumi e Peperoncino
Allergeni: A, C, G
8€
Selezione di Macaron Victor
(6 pezzi)
Allergeni: C, G
8€
Sorbetto Champagne
Allergeni: –