ANTIPASTI

Polpo alla Luciana 2.0

Polpo alla Luciana 2.0

Allergeni: D, P

18€
Crudo di Gambero Rosso, variazione di Cavolfiore e Agrumi

Crudo di Gambero Rosso

con variazione di Cavolfiore e Agrumi
Allergeni: B, D, G

22€
Uovo Bio poché, Crudo di Scampi e Scarola alla napoletana

Uovo Bio poché

con Crudo di Scampi e Scarola alla napoletana
Allergeni: B, C, D

22€
Polenta croccante, Brodetto ai Frutti di Mare e Maionese al prezzemolo

Polenta croccante

con Brodetto ai Frutti di Mare e Maionese al prezzemolo
Allergeni: D, I, P

16€
Battuta di Manzo alla senape, perlage di Tartufo, fonduta di Parmigiano e Uovo di quaglia

Battuta di Manzo

alla senape, perlage di Tartufo, fonduta di Parmigiano e Uovo di quaglia
Allergeni: C, G, L

22€
Flan di Verdure

Flan di Verdure

Allergeni: C, G

15€

CRUDI

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo

Allergeni: B, N

20€
Carpaccio di Pescato del giorno

Carpaccio di Pescato del giorno

Allergeni: D

20€
Tartare di Gambero Rosso

Tartare di Gambero Rosso

Allergeni: B, N

20€
Tartare di Scampo

Tartare di Scampo

Allergeni: B, N

20€
Tartare di Pescato del giorno con Tubero o Verdure

Tartare di Pescato del giorno

con Tubero o Verdure
Allergeni: D

20€
Plateau Silver

Plateau Silver

6 Ostriche Gillardeau, 2 Gamberi, 2 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P

75€
Plateau Gold

Plateau Gold

8 Ostriche Gillardeau, 4 Gamberi, 4 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P

90€
Plateau Victor

Plateau Victor

10 Ostriche Gillardeau, 6 Gamberi, 6 Scampi, 2 mini Tartare
Allergeni: B, D, P

120€

OSTRICHE

Ostrica Gillardeau

Gillardeau

Allergeni: P

6€
Ostrica Tarbouriech

Tarbouriech

Allergeni: P

7€
Ostrica Regal Oro

Regal Oro

Allergeni: P

8€

PRIMI

Spaghettone pastificio Gentile con Cacio e Pepe, Gambero Rosso e Bergamotto

Spaghettone pastificio Gentile

con Cacio e Pepe, Gambero Rosso e Bergamotto
Allergeni: A, C, G

20€
Passatelli in Brodo di Gallinella

Passatelli in Brodo

di Gallinella di Mare
Allergeni: A, C, D, G

16€
Risotto alla Zucca con Crudo di Scampi, perlage di Tartufo e Caffè

Risotto alla Zucca

con Crudo di Scampi, perlage di Tartufo e Caffè (min. 2 persone)
Allergeni: B, D, G

20€
Strozzapreti al Ragù con fonduta di Parmigiano 36 mesi

Strozzapreti al Ragù

con fonduta di Parmigiano 36 mesi
Allergeni: A, G, I

17€
Pacchero pastifico Gentile ai Tre Pomodori

Pacchero pastificio Gentile

ai Tre Pomodori
Allergeni: A

17€

SECONDI

Trancio di Pescato con cime di Rapa e guazzetto ai Frutti di Mare

Trancio di Pescato

con cime di Rapa e guazzetto ai Frutti di Mare
Allergeni: D, P

24€
Tagliata di Tonno con Carciofi arrostiti, Yogurt e Menta

Tagliata di Tonno

con Carciofi arrostiti, Yogurt e Menta
Allergeni: D, G

24€
Calamaro ripieno con Broccoli, Quinoa e Maionese alla soia

Calamaro ripieno

con Broccoli, Quinoa e Maionese alla soia
Allergeni: D, F, P

22€
Coniglio porchettato con Terrina di Patate e fondo Bruno alla nocciola

Coniglio porchettato

con Terrina di Patate e fondo Bruno alla nocciola
Allergeni: G, H, L

20€
Tagliata di Controfiletto Argentina con Indivia arrostita e Patate novelle

Tagliata di Controfiletto Argentina

con Indivia arrostita e Patate novelle
Allergeni: –

24€

ASTICI

Astice Canadese

Allergeni: B, I

S.q.m. *

Leone di Mare Nostrano

Allergeni: B, I

S.q.m. *

* Secondo Quota di Mercato

CONTORNI

Patate al Forno

Patate al Forno

Allergeni: –

6€
Cime di Rapa ripassate

Cime di Rapa ripassate

Allergeni: –

6€
Verdure di stagione saltate

Verdure di stagione saltate

Allergeni: –

6€
Insalata mista di stagione

Insalata mista di stagione

Allergeni: –

6€

DESSERT

Mousse allo Yogurt, Ananas in osmosi, Crumble al Cacao e Fior di Sale

Mousse allo Yogurt, Ananas in osmosi, Crumble al Cacao e Fior di Sale

Allergeni: A, G

8€
Spuma al Mascarpone con scaglie di Cioccolato Fondente

Spuma al Mascarpone

con scaglie di Cioccolato Fondente
Allergeni: A, C, G

8€
Tortino al Cioccolato su Crema Inglese alla vaniglia

Tortino al Cioccolato

su Crema Inglese alla Vaniglia
(Attesa 15 minuti)
Allergeni: A, C, G

10€
Babà al Rum, Agrumi e Peperoncino

Babà al Rum, Agrumi e Peperoncino

Allergeni: A, C, G

8€
Selezione di Macaron Victor

Selezione di Macaron Victor

(6 pezzi)
Allergeni: C, G

8€
Sorbetto Champagne

Sorbetto Champagne

Allergeni: –

6€

Frutta di Stagione

8€

Caffè

3€

Pane e Servizio

3€

Tutto il Pesce servito nel nostro locale è rigorosamente di Prima Scelta

★★★★★

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