ANTIPASTI

Polpo arrostito, spuma di Patate al Limone e Pomodorini

Polpo arrostito

con spuma di Patate al Limone e Pomodorini
Allergeni: C, N, P

18€
Battuta di Manzo, perlage di Tartufo nero, Ravanello e Maionese allo Zafferano

Battuta di Manzo

con perlage di Tartufo nero, Ravanello e Maionese allo Zafferano
Allergeni: E, M, N

19€
Piccola Catalana di Mazzancolle

Piccola Catalana

di Mazzancolle
Allergeni: B, I, N

20€
Crudo di Gambero Rosso, Insalatina di Frutta e Verdura

Crudo di Gambero Rosso

con Insalatina di Frutta e Verdura
Allergeni: B, C, E, F, M, N

20€
Flan di Verdure

Flan di Verdure

con colatura di Scamorza
Allergeni: A, C, G, I

15€

CRUDI

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo

Allergeni: B, N

20€
Carpaccio di Pescato del giorno

Carpaccio di Pescato del giorno

Allergeni: D

20€
Tartare di Gambero Rosso

Tartare di Gambero Rosso

Allergeni: B, N

20€
Tartare di Scampo

Tartare di Scampo

Allergeni: B, N

20€
Tartare di Pescato del giorno con Tubero o Verdure

Tartare di Pescato del giorno con Tubero o Verdure

Allergeni: D

20€
Plateau Silver

Plateau Silver

Allergeni: B, D, P

50€
Plateau Gold

Plateau Gold

Allergeni: B, D, P

75€
Plateau Victor

Plateau Victor

Allergeni: B, D, P

100€

OSTRICHE

Gillardeau

Gillardeau

Allergeni: P

7€
Cadoret

Belon

Allergeni: P

7€
Belon

Cadoret

Allergeni: P

7€

PRIMI

Scialatiello ai Frutti di Mare

Scialatiello

ai Frutti di Mare
Allergeni: A, G, P

18€
Spaghetto Cacio e Pepe con Gambero Rosso e Bergamotto

Spaghetto Cacio e Pepe

con Gambero Rosso e Bergamotto
Allergeni: A, C, G

19€
Risotto al Pescato Nostrano

Risotto al Pescato Nostrano

(min. 2 persone)
Allergeni: B, D, P

20€
Mezzo Pacchero ai tre Pomodori

Mezzo Pacchero ai tre Pomodori

Allergeni: A

15€
Fettuccia al Ragù di Manzo con fonduta di Parmigiano

Fettuccia al Ragù

di Manzo con fonduta di Parmigiano
Allergeni: A, G, I

17€

SECONDI

Calamaro ripieno di Cous Cous allo Zafferano e Verdurine, Zucchine e Menta

Calamaro ripieno

di Cous Cous allo Zafferano e Verdurine, Zucchine e Menta
Allergeni: A, P

20€
Tagliata di Tonno con Insalatina Green e Maionese alla Soia

Tagliata di Tonno

con Insalatina Green e Maionese alla Soia
Allergeni: C, D, F, I

22€
Trancio di Pescato

Trancio di Pescato

con Verdure crude, cotte e marinate
Allergeni: C, D, I

24€
Pancia di Mora romagnola laccata, Spinacino ripassato e Panna acida

Pancia di Mora romagnola

laccata, Spinacino ripassato e Panna acida
Allergeni: F, G

18€
Tagliata di Controfiletto con Patate

Tagliata di Controfiletto

con Patate
Allergeni: –

24€

CATALANE

Aragosta

Allergeni: B, I

S.q.m. *

Leone di Mare

Allergeni: B, I

S.q.m. *

Scampi

Allergeni: B, I, N

S.q.m. *

* Secondo Quota di Mercato

CONTORNI

Patate al Forno

Patate al Forno

Allergeni: –

6€
Verdure di stagione alla Griglia

Verdure di stagione alla Griglia

Allergeni: –

6€
Insalatina Green

Insalatina Green

Allergeni: I

8€

Insalata di stagione

Allergeni: I

6€

DESSERT

Spuma di Mascarpone, granella di Cocco e perle al Caramello

Spuma di Mascarpone, granella di Cocco e perle al Caramello

Allergeni: A, C, G

8€
In Fondo al Mar

“In Fondo al Mar”: Cremoso al Cioccolato bianco, Tè Blue Chai, terra di Cacao e Nocciole, Caviale e Bergamotto

Allergeni: A, C, D, G, H

10€
Babà spuma al Passito e Agrumi

Babà spuma al Passito e Agrumi

Allergeni: A, C, G

8€
Mousse al Pistacchio e Fior di Sale, Cioccolato Fondente e Lampone

Mousse al Pistacchio e Fior di Sale, Cioccolato Fondente e Lampone

Allergeni: C, G, H, I

8€
Selezione di Macaron Victor

Selezione di Macaron Victor (5 pezzi)

Allergeni: C, G

7,50€

Sorbetto Champagne

Allergeni: –

7€

Frutta di Stagione

8€