PRANZO NATALE
CENONE CAPODANNO

ANTIPASTI

Polpo alla Luciana 2.0
Allergeni: D, P

€ 18,00

Crudo di Gambero Rosso, variazione di Cavolfiore e Agrumi
Allergeni: B, D, G

€ 22,00

Uovo Bio poché, Crudo di Scampi e Scarola alla napoletana
Allergeni: B, C, D

€ 22,00

Polenta croccante, Brodetto ai Frutti di Mare e Maionese al prezzemolo
Allergeni: D, I, P

€ 16,00

Battuta di Manzo alla senape, perlage di Tartufo, fonduta di Parmigiano e Uovo di quaglia
Allergeni: C, G, L

€ 22,00

Flan di Verdure
Allergeni: C, G

€ 15,00

CRUDI

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo
Allergeni: B, N

€ 20,00

Carpaccio di Pescato del giorno
Allergeni: D

€ 20,00

Tartare di Gambero Rosso
Allergeni: B, N

€ 20,00

Tartare di Scampo
Allergeni: B, N

€ 20,00

Tartare di Pescato del giorno con Tubero o Verdure
Allergeni: D

€ 20,00

Plateau Silver (6 Ostriche Gillardeau, 2 Gamberi, 2 Scampi, 2 mini Tartare)
Allergeni: B, D, P

€ 75,00

Plateau Gold (8 Ostriche Gillardeau, 4 Gamberi, 4 Scampi, 2 mini Tartare)
Allergeni: B, D, P

€ 90,00

Plateau Victor (10 Ostriche Gillardeau, 6 Gamberi, 6 Scampi, 2 mini Tartare)
Allergeni: B, D, P

€ 120,00

OSTRICHE (Numero 3)

Gillardeau
Allergeni: P

€ 6,00

Tarbouriech
Allergeni: P

€ 7,00

Regal Oro
Allergeni: P

€ 8,00

PRIMI

Spaghettone pastificio Gentile, Cacio e Pepe, Gambero Rosso e Bergamotto
Allergeni: A, C, G

€ 20,00

Passatelli in Brodo di Gallinella
Allergeni: A, C, D, G

€ 16,00

Risotto alla Zucca, Crudo di Scampi, perlage di Tartufo e Caffè (min. 2 persone)
Allergeni: B, D, G

€ 20,00

Strozzapreti al Ragù, con fonduta di Parmigiano 36 mesi
Allergeni: A, G, I

€ 17,00

Pacchero pastifico Gentile ai Tre Pomodori
Allergeni: A

€ 17,00

SECONDI

Trancio di Pescato, cime di Rapa e guazzetto ai Frutti di Mare
Allergeni: D, P

€ 24,00

Tagliata di Tonno, Carciofi arrostiti, Yogurt e Menta
Allergeni: D, G

€ 24,00

Calamaro ripieno, Broccoli, Quinoa e Maionese alla soia
Allergeni: D, F, P

€ 22,00

Coniglio porchettato con Terrina di Patate e fondo Bruno alla nocciola
Allergeni: G, H, L

€ 20,00

Tagliata di Controfiletto Argentina, Indivia arrostita e Patate novelle
Allergeni: –

€ 24,00

CATALANE

King Crab
Allergeni: B, I

S.q.m. *

Aragosta
Allergeni: B, I

S.q.m. *

Leone di Mare
Allergeni: B, I

S.q.m. *

Scampi
Allergeni: B, I, N

S.q.m. *

* Secondo Quota di Mercato

CONTORNI

Patate al Forno
Allergeni: –

€ 6,00

Cime di Rapa ripassate
Allergeni: –

€ 6,00

Verdure di stagione saltate
Allergeni: –

€ 6,00

Insalata mista di stagione
Allergeni: –

€ 6,00

DESSERT

“In Fondo al Mar”: Cremoso al Cioccolato bianco, Tè Blue Chai, terra di Cacao e Nocciole, Caviale e Bergamotto
Allergeni: A, C, D, G, H

€ 10,00

Spuma al Mascarpone con scaglie di Cioccolato Fondente
Allergeni: A, C, G

€ 8,00

Tortino al Cioccolato su Crema Inglese alla vaniglia (attesa 15 minuti)
Allergeni: A, C, G

€ 10,00

Babà al Rum, Agrumi e Peperoncino
Allergeni: A, C, G

€ 8,00

Selezione di Macaron Victor (6 pezzi)
Allergeni: C, G

€ 8,00

Sorbetto Champagne
Allergeni: –

€ 6,00

Frutta di Stagione

€ 8,00

Caffè

€ 3,00

Pane e Servizio

€ 3,00

Tutto il Pesce servito nel nostro locale è rigorosamente di Prima Scelta

INFORMATIVA ALLERGENI